F1 Gyu: ผสมผสานความเก๋า ประสานนวัตกรรม สู่เนื้อวัวชั้นเลิศ
F1 Gyu หรือที่รู้จักกันในชื่อ วากิวลูกผสมรุ่นแรก คือการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่าง วัววากิวญี่ปุ่นสายพันธุ์ดั้งเดิม กับ เนื้อวัวพรีเมี่ยมสายพันธุ์อื่นๆ ส่งผลให้ได้เนื้อวัวที่มี รสชาติ , ความนุ่ม และ ลายไขมันแทรก ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เทคนิคการผสมข้ามพันธุ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากผู้ผลิตพยายามพัฒนาคุณภาพเนื้อวัว โดยคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ของวากิว
Full blood Wagyu สุดยอดเนื้อพรีเมี่ยม
Full blood Wagyu หรือ “เนื้อวากิวเลือดเต็ม: สุดยอดเนื้อพรีเมี่ยม” Full blood Wagyu หรือ เนื้อวากิวฟูลบลัดกลายเป็นอาหารอันโอชะที่เป็นที่ต้องการในหมู่ผู้ชื่นชอบการทำอาหารทั่วโลก ดึงดูดใจด้วยความนุ่มที่ไม่มีใครเทียบได้และรสชาติเนยเข้มข้น เนื้อวัวที่ได้รับการยกย่องนี้ขึ้นชื่อเรื่องลายหินอ่อน มีต้นกำเนิดมาจากโคญี่ปุ่นที่เลี้ยงมาหลายชั่วอายุคนเพื่อเป็นตัวอย่างของการรับประทานอาหารที่หรูหรา
เนื้อวัวออสเตรเลีย: สุดยอดเนื้อคุณภาพระดับโลก
เนื้อวัวออสเตรเลีย ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และปลอดภัย ด้วยมาตรฐานการเลี้ยงดูและการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด ทำให้เนื้อวัวออสเตรเลียกลายเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับผู้รักเนื้อสัตว์ทั่วโลก จุดเด่นของเนื้อวัวออสเตรเลีย: คุณภาพระดับพรีเมียม: เนื้อวัวออสเตรเลียทุกชิ้นมาจากวัวที่เลี้ยงอย่างอิสระในทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ กินหญ้าธรรมชาติและอาหารเสริมคุณภาพสูง ความนุ่มละมุน: เนื้อวัวออสเตรเลียมีไขมันแทรกอยู่ทั่ว ทำให้เนื้อนุ่มละมุน ชุ่มฉ่ำ ละลายในปาก รสชาติเข้มข้น: เนื้อวัวออสเตรเลียมีรสชาติเข้มข้น หอมมัน อร่อยลงตัว ปลอดภัย: เนื้อวัวออสเตรเลียผ่านกระบวนการผลิตที่ควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด ปราศจากสารเคมี ฮอร์โมน และยาปฏิชีวนะ หลากหลายสายพันธุ์: เนื้อวัวออสเตรเลียมีหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่หลากหลาย เนื้อวัวออสเตรเลีย เหมาะสำหรับ: ผู้รักเนื้อสัตว์: เนื้อวัวออสเตรเลียเหมาะสำหรับผู้รักเนื้อสัตว์ทุกประเภท สามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ทั้งสเต็ก ชาบูชาบู yakiniku ผัด ตุ๋น ต้ม แกง ฯลฯ ผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ: เนื้อวัวออสเตรเลียอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน แร่ธาตุ และกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย ผู้ที่ต้องการความสะดวก: เนื้อวัวออสเตรเลียหาซื้อได้ง่าย มีจำหน่ายทั้งในซุปเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า ร้านขายเนื้อสัตว์ […]
กินเนื้อวากิวยังไงไม่ให้เลื่อน
กินเนื้อวากิว ยังไงไม่ให้เลี่ยน เนื้อวากิว ขึ้นชื่อเรื่องความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไขมันแทรก แต่ไขมันเหล่านี้เองก็อาจทำให้เลี่ยนได้ ลองทำตามวิธีเหล่านี้ กินเนื้อวากิวแล้วไม่เลี่ยน อร่อย และดีต่อสุขภาพ 1. เลือกส่วนที่มีไขมันน้อย: วากิวส่วน Fillet: ไขมันแทรกน้อย เนื้อนุ่ม เหมาะกับการย่าง ชาบู สุกี้ วากิวส่วน Sirloin: ไขมันแทรกปานกลาง เนื้อนุ่ม เหมาะกับการย่าง เทปันยากิ วากิวส่วน Top Blade: ไขมันแทรกปานกลาง เนื้อนุ่ม เหมาะกับการย่าง ผัด 2. ปรุงเนื้อด้วยวิธีที่เหมาะสม: ย่าง: ไฟอ่อนๆ พลิกเนื้อบ่อยๆ ช่วยให้ไขมันละลาย ไม่เลี่ยน ชาบู สุกี้: ทานคู่กับน้ำซุปใส ผักสด ช่วยลดความเลี่ยน เทปันยากิ: ผัดเนื้อกับผัก เห็ด ช่วยเพิ่มรสชาติ ลดความเลี่ยน 3. ทานคู่กับน้ำจิ้มรสเปรี้ยว: น้ำจิ้มรสเปรี้ยว เช่น น้ำจิ้มแจ่ว […]
Maesawa Wagyu ไม่กินถือว่าผิด
Maesawa Wagyu Beef เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในญี่ปุ่นว่ามีคุณภาพสูงสุด และทางฐากูลก็มองเห็นและให้ความสำคัญกับคุณภาพนั้นอย่างถึงที่สุด เราจึงคัดเลือกเนื้อชั้นดี Maesawa Wagyu นี้มาเสริฟคุณถึงปลายนิ้ว วัวที่ถูกขุ่นด้วยกากเบียร์และอื่นๆ ที่ถูกคัดสรรมาแล้วอย่างดี ทำให้เนื้อ Maesawa Wagyu นี้นุ่มจนคุณต้องตกใจ ซึ่งให้ความหวานที่สมบูรณ์แบบแก่เนื้อ การจัดหาจากจังหวัดอิวาเตะและการได้เนื้อมาเอซาวะจากฟาร์มโอกาตะนั้นเทียบได้กับการค้นหาว่า Stag’s Leap มีอยู่จริง และเป็นความลับที่เราไม่สามารถเก็บไว้ได้อีกต่อไป ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับโอกาสพิเศษ สำหรับ Maesawa Wagyu คุณจะได้รับประทานสเต็กที่หายากและหรูหราที่สุด เนื้อหายากนี้มีจำนวนจำกัด Maesawa Wagyu เราขอแนะนำให้คุณสั่งเลยวันนี้
Wagyu tenderloin เนื้อชั้นยอด คัดพิเศษ ห้ามพลาด
Wagyu tenderloin เป็นเนื้อส่วนที่ตัดจากกลางตัว Wagyu tenderloin เนื้อสันใน (Tenderloin) มีอยู่สองข้างตามแนวกระดูกสันหลัง ติดด้านในของกระดูกซี่โครง เป็นส่วนที่ไม่ได้ใช้งาน พูดงานๆคือเป็นส่วนที่ไม่ค่อยได้เคลื่อนไหว ไม่ได้ถูกขยับ ทำให้เนื้อส่วน Tenderloin มีความนุ่มมากที่สุดในบรรดาเนื้อทุกส่วน ไม่มีไขมัน และยิ่งถ้าเป็น Wagyu tenderloin ด้วยแล้วจึงไม่ต้องสงสัยว่าทำไม Wagyu tenderloin มีราคาแพง
เนื้อวากิวคือส่วนไหน beef lover รู้ไว้ ได้อรรถรสเพิ่ม!
เนื้อวากิวคือส่วนไหน… นี่ก็ถือเป็นอีกหนึ่งคำถามที่ถูกค้นคว้าเป็นอันดับต้น ๆ ในเรื่องของ “เนื้อวากิว” โดยเฉพาะหากคุณเข้ามาอยู่ในวงการสวาปามเนื้อแล้ว คำว่าวากิวนี่เป็นอะไรที่ต้องได้เห็นผ่านตา ได้ยินผ่านหูกันอย่างแน่นอน ว่าแต่… แล้วมันคือเนื้อส่วนไหนกันล่ะ หรือจริง ๆ แล้วมันเป็นการเรียกประเภทของวัว คำตอบที่คุณกำลังสงสัยอยู่มีแถลงไขอยู่ที่เนื้อหาด้านล่างนี้แล้ว!
Wagyu Australia Striploin mb-9+
Wagyu Australia striploin mb-9+ (แบรนด์Okan) ชนะการประกวดแข่งขันเนื้อวัวตรา Australian Wagyu Association 2021 ถือเป็นไฮไลต์ประจำปีสำหรับแบรนด์เนื้อวัวสุดหรูชั้นนำของออสเตรเลีย ผู้ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศได้รับการยอมรับในระหว่างงานกาลาดินเนอร์ที่มีการรอคอยอย่างมากในระหว่างการประชุมประจำปี 2021 WagyuEdge ที่โกลด์โคสต์เมื่อวันที่ 28 เมษายน พ.ศ. 2564 ด้วยผลงาน 36 รายการจากทั่วประเทศการแข่งขันนี้ถือเป็นวากิวของออสเตรเลียที่ดีที่สุด
ต้นกำเนิดเนื้อวากิว Japanese Black
เนื้อวากิว ที่เป็นเนื้อวัวที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น และวัวพันธุ์ที่นิยมเลี้ยงกันมากที่สุดคือ Japanese Black ซึ่งถูกยกย่องให้เป็นสุดยอดแห่งสายพันธุ์อันดับหนึ่งในญี่ปุ่น และยังพูดถึง 5 สุดยอดเนื้อวากิวจากแหล่งต่างๆ ได้แก่ เนื้อโกเบ เนื้อมัตสึซากะ เนื้อนางาซากิ เนื้อโอมิ และเนื้อฮิดะ ในวันนี้เราจะพูดถึงการจัดระดับคุณภาพของเนื้อวากิวในญี่ปุ่น
วิธีทำ เนื้อลูกวัว ย่าง Menu Veal Rack จาก TM Food
เนื้อลูกวัว ย่าง เนื้อลูกวัว ต้องหมักข้ามคืน ดังนั่นจึงควรเตรียมขั้นตอนนี้ไว้ก่อน ส่วนผสมของเมนู เนื้อลูกวัวย่าง