Wagyu Australia Striploin mb-9+
Wagyu Australia striploin mb-9+ (แบรนด์Okan) ชนะการประกวดแข่งขันเนื้อวัวตรา Australian Wagyu Association 2021 ถือเป็นไฮไลต์ประจำปีสำหรับแบรนด์เนื้อวัวสุดหรูชั้นนำของออสเตรเลีย ผู้ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศได้รับการยอมรับในระหว่างงานกาลาดินเนอร์ที่มีการรอคอยอย่างมากในระหว่างการประชุมประจำปี 2021 WagyuEdge ที่โกลด์โคสต์เมื่อวันที่ 28 เมษายน พ.ศ. 2564 ด้วยผลงาน 36 รายการจากทั่วประเทศการแข่งขันนี้ถือเป็นวากิวของออสเตรเลียที่ดีที่สุด
ต้นกำเนิดเนื้อวากิว Japanese Black
เนื้อวากิว ที่เป็นเนื้อวัวที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น และวัวพันธุ์ที่นิยมเลี้ยงกันมากที่สุดคือ Japanese Black ซึ่งถูกยกย่องให้เป็นสุดยอดแห่งสายพันธุ์อันดับหนึ่งในญี่ปุ่น และยังพูดถึง 5 สุดยอดเนื้อวากิวจากแหล่งต่างๆ ได้แก่ เนื้อโกเบ เนื้อมัตสึซากะ เนื้อนางาซากิ เนื้อโอมิ และเนื้อฮิดะ ในวันนี้เราจะพูดถึงการจัดระดับคุณภาพของเนื้อวากิวในญี่ปุ่น
วิธีทำ เนื้อลูกวัว ย่าง Menu Veal Rack จาก TM Food
เนื้อลูกวัว ย่าง เนื้อลูกวัว ต้องหมักข้ามคืน ดังนั่นจึงควรเตรียมขั้นตอนนี้ไว้ก่อน ส่วนผสมของเมนู เนื้อลูกวัวย่าง
ปลาหิมะ หรือ Snow fish
อ่านสักนิดก่อนซื้อ ปลาหิมะ หรือ Snow fish 🔴 ทานอาหารคุณภาพต้องสมราคาและได้ข้อมูลที่ชัดเจนไม่คลุมเครือ เผื่อให้ผู้บริโภคได้รับทราบข้อมูลก่อนตัดสินใจซื้อ ทุกอย่างไม่ว่าจากร้านไหน เราไม่คิดว่าของร้านเราดีทุกอย่าง แต่สำหรับร้านเรา เราจะพยายามคัดสรรของให้ดีที่สุด
เนื้อแกะอบ เนื้อแกะส่วนไหล่อบแบบสโลว์คุก
เนื้อแกะอบ เมนูที่จะนำเสรอต่อไปนี้ คือ เมนู เนื้อแกะอบ เนื้อแกะส่วนไหล่อบแบบสโลว์คุก ของเชฟเจ้าของรางวัลมิชลินสตาร์จากประเทศอังกฤษ “มาร์ติน บลูโนส” (Martin Blunos) เชฟมาร์ตินเคยมีร้านอาหารชื่อว่า “Lettonie” ตั้งอยู่ที่เมืองบริสตอล จากนั้นได้ย้ายไปเมืองบาธ โดยร้านนี้ได้รางวัลมิชลินสตาร์ 2 ดาว เขาเกิดและเติบโตใกล้กับเมืองบาธ (Bath) ประเทศอังกฤษ จุดเริ่มต้นในการทำอาหารเพราะพ่อของเชฟบอกว่า “จงทำงานเกี่ยวกับอาหาร เพราะไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น คนเราก็ต้องกินอยู่ดี”.
ซื้อ เนื้อ วากิว A5 ที่ไหน คุณภาพดี – นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น
ซื้อเนื้อ วากิว A5 ที่ไหน คุณภาพดี 1ใน ร้านขายเนื้อวัวนําเข้าจากประเทศญี่ปุ่น และอีกหลายๆประเทศที่ดีที่สุด คือ TM FOOD ซื้อทางร้านขายเนื้อออสเตรเลียนำเข้า เกรดพรีเมียมราคาไม่แพง การจัดส่งมีหลายช่องทาง ทั้งแมสเซนเจอร์ และส่งกับแช่แข็งของนิ่ม express ส่งต่างจังหวัด ติดต่อได้ทั้งทาง website , LINE Official และ ทาง Fecbook สินค้าแนะนำมีหลายชนิดให้คุณได้เลือก คอเนื้อไม่ควารพลาด ร้านเนื้อคุณภาพในราคาที่คุณสามารถจับต้องได้ พร้อมให้คุณเลือกใน เพื่อนำไปทำเมนูที่คุณชอบ
เมื่อ TMFOOD นำเข้าเนื้อแองกัส Fed 270 Days จาก Ranger Valley
Ranger Valley นับเป็นฟาร์มที่มีชื่อเสียงเรื่องเนื้อ ฟาร์มอันดับ 1 ในโลกก็ว่าได้ จึงไม่ต้องห่วงเรื่องคุณภาพ ซึ่งแน่นอนทาง TMFOOD ก็ไม่พลาด ที่จะเป็นหนึ่งในจำนวนผู้จำหน่ายเนื้อจากฟาร์ม Ranger Valley ซึงครั้งนี้เป็นเนื้อแองกัส ซึ่งไม่ใช่แค่แองกัสธรรมดาที่ถูกขุนทั่วไป ที่จะขุนแค่150 วัน แต่ที่เรานำเขามาเป็น Angus Grain Fed 270 Days Prime Rib หรือ ขุนถึง 270 วันทำให้คุณภาพสูง
วิธีเก็บรักษาเนื้อ ของฐากูลมณี TM FOOD
วิธีเก็บรักษาเนื้อ เป็นขั้นตอนสำคัญ ที่จะทำให้เนื้อชั้นดีถึงมือลูกค้าโดยไม่เสียรสชาติ จำเป็นต้องเก็บในถุงสูญญากาศ ซึ่งทางเราทำเช่นนี้ ทุกชิ้น สินค้าแช่่แข็ง เก็บได้นาน 4 – 5 เดือน ( ต้องอยู่ในถุงสูญญากาศที่แนบสนิทเท่านั้น ไม่รั่ว ไม่แตก ไม่ใส่ถุงซิป)
ยากินิกุ คืออะไร ที่มาเป็นยังไง ทำไมนิยมกันนัก?!!!
ยากินิกุเป็นชื่อบาร์บีคิวในประเทศญี่ปุ่น เพราะมันเน้นไปที่การดึงเอารสชาติตามธรรมชาติของเนื้อออกไปเนื้อวัวหลาย ๆ ตัวไม่ได้หมักหรือปรุงรสมาก่อน ปรุงรสเพิ่มเติมมักจะไม่เกินเกลือนิดหน่อยบีบมะนาวหรือสาด“ tare” (ซอสจุ่ม) หลังจากย่างเนื้อยากินิกุ เนื่องจากเน้นไปที่รสชาติของเนื้อวัวยากินิกุจึงต้องใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงรวมถึงการดูแลเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้ต้มมากเกินไปและทำลายรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ซับซ้อนของเนื้อวัว ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำทั่วไปสี่ข้อที่ควรใช้กับการหั่นเนื้อสัตว์ใด ๆ
วากิว ออสเตรเลีย ริบอาย MB9++ ราคา เท่าไหร่ ไม่แพงอย่างที่คิด
วากิว ออสเตรเลีย ริบอาย MB9++ เนื้อหอมนุ่มอร่อย กลิ่นหอม มีไขมันแทรก ลานหินอ่อนชัดเจน ฉ่ำนุ่ม ไม่แพ้วากิวญี่ปุ่น เป็นเนื้อที่แนะนำอีกตัว ยิ่งสำหรับคนรักเนื้อ สเต็กแล้ว วากิว ออสเตรเลีย ริบอาย MB9++ เป็นเนื้ออีกตัวนึงที่ตอบโจทย์ สำหรับคุณลูกค้าที่ไม่ชอบลายไขมันแทรกเยอะๆ ลองสั่ง วากิว ออสเตรเลีย ริบอาย รับรองหอมนุ่มตามแบบฉบับวากิว เนื้อวัวชั้นดี มีคุณภาพ ซึ่งได้รับการยอมรับจากเชฟในร้านอาหาร ภัตตาคาร ไปจนถึงเชฟมิชลิน และเหล่าบรรดานักชิม เนื้อวัวจากประเทศออสเตรเลียนี้ จึงมีชื่อเสียงไปทั่วโลก ด้วยความโดดเด่นในเรื่องของความ นุ่ม ที่มาพร้อมเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมเฉพาะตัว นับเป็นวัตถุดิบระดับพรีเมียมที่คนรักเนื้อต่างก็อยากลิ้มลอง โดยเนื้อชนิดนี้นั้น มีการเลี้ยงดู 2 แบบ ซึ่งส่งผลให้ลักษณะของเนื้อแตกต่างกันไป นั่นคือ วัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าตามธรรมชาติ ซึ่งถูกปล่อยให้กินหญ้าในทุ่งกว้าง จะมีไขมันน้อย ผู้บริโภคส่วนใหญ่มองว่าดีต่อสุขภาพ ส่วนเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืชนั้น จะได้สารอาหารที่สมดุล ทำให้วัวมีลักษณะที่แน่นอน นั่นคือ มีระดับไขมันแทรกอยู่ตามกล้ามเนื้อเหมือนลายหินอ่อน ที่เรียกกันว่า Marbling Score ในปริมาณที่ผู้เลี้ยงต้องการ […]