เนื้อโกเบ คอเนื้อห้ามพลาด เนื้อที่คุณต้องลอง
“เนื้อโกเบ” เนื้อในอุดมคติ ที่ใครหลายคนต่างอยากลิ้มลอง หลายคนคงเคยได้ยินชื่อเนื้อโกเบตามร้านอาหารมาบ้าง และพอจะรู้ว่าเนื้อชนิดนี้เป็นเนื้อระดับพรีเมียม แต่ถ้าคุณยังไม่เคยได้ลิ้มลองเนื้อโกเบ คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าเนื้อชนิดนี้อร่อยอย่างที่เค้าร่ำลือจริงหรือไม่? มาทำความรู้จักกับเนื้อโกเบ เนื้อในอุดมคติที่อยากให้คุณได้ลิ้มลอง
ต้นกำเนิดเนื้อวากิว Japanese Black
เนื้อวากิว ที่เป็นเนื้อวัวที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น และวัวพันธุ์ที่นิยมเลี้ยงกันมากที่สุดคือ Japanese Black ซึ่งถูกยกย่องให้เป็นสุดยอดแห่งสายพันธุ์อันดับหนึ่งในญี่ปุ่น และยังพูดถึง 5 สุดยอดเนื้อวากิวจากแหล่งต่างๆ ได้แก่ เนื้อโกเบ เนื้อมัตสึซากะ เนื้อนางาซากิ เนื้อโอมิ และเนื้อฮิดะ ในวันนี้เราจะพูดถึงการจัดระดับคุณภาพของเนื้อวากิวในญี่ปุ่น
วากิว ออสเตรเลีย ริบอาย MB9++ ราคา เท่าไหร่ ไม่แพงอย่างที่คิด
วากิว ออสเตรเลีย ริบอาย MB9++ เนื้อหอมนุ่มอร่อย กลิ่นหอม มีไขมันแทรก ลานหินอ่อนชัดเจน ฉ่ำนุ่ม ไม่แพ้วากิวญี่ปุ่น เป็นเนื้อที่แนะนำอีกตัว ยิ่งสำหรับคนรักเนื้อ สเต็กแล้ว วากิว ออสเตรเลีย ริบอาย MB9++ เป็นเนื้ออีกตัวนึงที่ตอบโจทย์ สำหรับคุณลูกค้าที่ไม่ชอบลายไขมันแทรกเยอะๆ ลองสั่ง วากิว ออสเตรเลีย ริบอาย รับรองหอมนุ่มตามแบบฉบับวากิว เนื้อวัวชั้นดี มีคุณภาพ ซึ่งได้รับการยอมรับจากเชฟในร้านอาหาร ภัตตาคาร ไปจนถึงเชฟมิชลิน และเหล่าบรรดานักชิม เนื้อวัวจากประเทศออสเตรเลียนี้ จึงมีชื่อเสียงไปทั่วโลก ด้วยความโดดเด่นในเรื่องของความ นุ่ม ที่มาพร้อมเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมเฉพาะตัว นับเป็นวัตถุดิบระดับพรีเมียมที่คนรักเนื้อต่างก็อยากลิ้มลอง โดยเนื้อชนิดนี้นั้น มีการเลี้ยงดู 2 แบบ ซึ่งส่งผลให้ลักษณะของเนื้อแตกต่างกันไป นั่นคือ วัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าตามธรรมชาติ ซึ่งถูกปล่อยให้กินหญ้าในทุ่งกว้าง จะมีไขมันน้อย ผู้บริโภคส่วนใหญ่มองว่าดีต่อสุขภาพ ส่วนเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืชนั้น จะได้สารอาหารที่สมดุล ทำให้วัวมีลักษณะที่แน่นอน นั่นคือ มีระดับไขมันแทรกอยู่ตามกล้ามเนื้อเหมือนลายหินอ่อน ที่เรียกกันว่า Marbling Score ในปริมาณที่ผู้เลี้ยงต้องการ […]
Wagyu Hokkaido Furano Striploin สุดยอดเนื้อจากเมืองฮอกไกโด
Hokkaido Furano Wagyu หรือ ฟุระโนะ วากิว Hokkaido Furano Striploin เป็นเนื้อที่ขึ้นชื่อในเมืองฟุระโนะ ซึ่งเมืองฟุระโนะนอกจากจะโด่งดังเรื่องทุ่งดอกลาเวนเดอร์สุดลูกหูลูกตาแล้ว ยังมีเนื้อวัวดำที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น จากฮอกไกโดอีกด้วย
ยากินิคุ Yakiniku เนื้อปิ้งย่าง 10 ชนิดอร่อยเด็ดที่คุณอาจยังไม่รู้
Yakiniku หรือยากินิคุ เป็นชื่อเรียกเนี้อปิ้งย่าง กลิ่นเนื้อย่างสุดหอมกรุ่น ไม่ว่าจะย่างกับตระแกรง หรือวางกับหินร้อน การทำยากินิคุสามารถขับกลิ่นเนื้อหอมๆ ยิ่งได้เนื้อชั้นดีเกรดพรีเมี่ยมด้วยแล้ว ยิ่งทำให้ยากินิคุของคุณอร่อยขึ้นไปอีก เลือกเนื้อและอุปกรณ์ปิ้งย่างได้ตามชอบ ซึ่งเลือกหาได้ซื้อได้ที่ Thagoonmanee เช่นเคย
เนื้อคามุย Kamui gyu เนื้อคามุยคุณภาพดีจากฮอกไกโด
เนื้อคามุย หลายคนอาจจะยังคงงง ๆ เพราะว่าไม่รู้จักว่าเนื้อคามุยเนื้อแบบไหน มีคุณภาพระดับไหนเป็นสำคัญ ซึ่งทางเราอยากจะขอแนะนำว่า เนื้อคามุย หรือ KAMUI GYU BEEF RIBEYE นับได้ว่าเป็นเนื้อคุณภาพดี หอมสามารถรับประทานได้มาก โดยไม่รู้สึกเลี่ยนอร่อย รสชาติของเนื้อชนิดนี้มีความกลมกล่อมไม่ใช่เล่น ภัตตาคารและร้านอาหารส่วนใหญ่มักจะพากันจับจอง คุณภาพดีถึงขั้นที่ว่าราคาแพงก็ยังคงมีคนส่วนใหญ่ยอมจ่าย เพื่อให้ได้ลิ้มรสชาติของเนื้อระดับพรีเมี่ยมนั่นเอง
อร่อยยั่วใจไปกับเนื้อสันในคุณภาพอย่าง WAGYU MATSUSAKA TENDERLOIN
“WAGYU MATSUSAKA TENDERLOIN” เนื้อวัว ย่อมประกอบไปด้วยเนื้อหลาย ๆ ส่วนที่จะทำให้คุณหรือใคร ๆ ที่หลงรักไปกับการรับประทานเนื้อได้ลิ้มรสชาติแบบที่ว่าแตกต่างกันออกไป ซึ่งเนื้อแต่ละส่วนย่อมมีคุณภาพที่แตกต่างกัน ส่งผลทำให้เหล่านักล่าเนื้อ ร้านค้า หรือแม้กระทั่งภัตตาคารต่าง ๆ จำเป็นจะต้องมีความรู้เกี่ยวกับเนื้อแต่ละส่วนให้มากที่สุด ส่วนไหนอร่อยเลิศ ส่วนไหนนุ่มลิ้นแบบสุดล้ำ อย่างเช่น เนื้อสันในคุณภาพดีอย่าง WAGYU MATSUSAKA TENDERLOIN หากได้ครอบครองเนื้อชั้นดีอย่างที่กลุ่มคนรักการรับประทานเนื้อต้องการ บอกได้เลยว่ามีชัยไปกว่าครึ่งอย่างแน่นอน
Australian Wagyu เนื้อที่ครองใจกลุ่มคนรักเนื้อมาอย่างเนิ่นนาน
Australian Wagyu เนื้อที่ครองใจกลุ่มคนรักเนื้อมาอย่างเนิ่นนาน คุณรู้หรือไม่ว่า Australian Wagyu วัวเนื้อของประเทศออสเตรเลียถือได้ว่าไม่ธรรมดา หลายคนมองว่าการเลี้ยงวัวย่อมเหมือนหรือคล้าย ๆ กันในทุก ๆ ประเทศ แต่จริง ๆ แล้วไม่ใช่เลย เพราะแต่ละประเทศย่อมมีสูตรหรือเทคนิคที่จะใช้เลี้ยงวัวเนื้อที่แตกต่างกันออกไป เพื่อที่จะทำให้ได้ผลผลิตที่ดี มีคุณภาพจนถึงขั้นระดับพรีเมี่ยมได้ดั่งใจ โดยเฉพาะที่ออสเตรเลียนั้น กระบวนการหรือวิธีการในการเลี้ยงดูวัวถือได้ว่ามีความพิเศษอย่างมาก เพื่อที่จะสามารถได้เนื้อวัวออสเตรเลียระดับคุณภาพชั้นดี และที่มีชื่อเสียงอย่างมากก็อย่างเช่น Australian Wagyu ซึ่งนับได้ว่าไม่ธรรมดาเลยทีเดียว
Kobe Striploin A5 โกเบชื่อนี้การันตีความอร่อย
Kobe striploin A5 สุดยอดแห่งเนื้อคุณภาพดีจากญี่ปุ่น ที่สามารถการันตีได้ถึงความอร่อย การรับประทานเนื้อคุณภาพดีระดับเกรดพรีเมี่ยม ย่อมเป็นสิ่งหนึ่งที่จะทำให้กลุ่มคนรักเนื้อรู้สึกปลาบปลื้มใจเป็นพิเศษ แต่เบื้องหลังในโลกแห่งการผลิตเนื้อคุณภาพดีแต่ละชนิดนั้น ยังคงเป็นไปในลักษณะที่ต้องอาศัยการเลี้ยงและดูแลที่ดีและเป็นพิเศษเช่นกัน เนื้อบางชนิดกลับมีราคาแพง เนื้อบางชนิดกลับมีราคาที่แตะต้องได้อย่างง่าย ๆ หลายคนก็อาจจะเกิดความสงสัยว่า ทำไมเนื้อบางชนิดอย่างเช่น Kobe striploin A5 ถึงมีราคาที่ค่อนข้างสูงเช่นนี้ คำตอบก็คือ คุณภาพและรสชาติของเนื้อที่แตกต่างกันออกไปนั่นเอง
Australian Wagyu Tomahawk เนื้อชั้นดีที่ขึ้นชื่อว่าหอมอร่อยที่สุด
Australian Wagyu Tomahawk เนื้อชั้นดีที่ขึ้นชื่อว่าหอมอร่อยที่สุด Australia Tomahawk คนที่หลงรักไปกับการรับประทานเนื้อวัวอย่างจริงจัง โดยเฉพาะ “เนื้อนำเข้าเกรดพรีเมี่ยม” ส่วนใหญ่ มักจะประกอบไปด้วยเนื้อหลากหลายชนิด หลากหลายรูปแบบ ใครที่รู้เรื่องเกี่ยวกับเนื้อเป็นอย่างดี รู้ว่าเนื้อชนิดไหน ประเภทไหนดี ย่อมที่จะได้ลิ้มรสชาติที่สุดแสนจะโอชะได้เหนือกว่าใคร และสำหรับผู้ที่รับประทานเนื้อนำเข้าจากออสเตรเลียอย่างเป็นประจำ ย่อมรู้จักเนื้อประเภท Australia Tomahawk ที่ขึ้นชื่อภายในกลุ่มเนื้อระดับเกรดพรีเมี่ยมเป็นสำคัญเลยทีเดียว