Wagyu Australia Ribeye MB6 ความนุ่มละลายในปากจากออสเตรเลีย

Wagyu Australia Ribeye MB6 ความนุ่มละลายในปากจากออสเตรเลียที่สายเนื้อห้ามพลาด

หากพูดถึงวากิวคุณภาพสูงที่ให้ความนุ่มละมุนและกลิ่นหอมเฉพาะตัว Wagyu Australia Ribeye MB6 คือหนึ่งในส่วนที่โดดเด่นที่สุดในวงการเนื้อนำเข้า เนื้อริบอายวากิวออสเตรเลียเกรด MB6 ถือเป็นระดับมาร์เบิลที่สูง ให้ไขมันแทรกอย่างสวยงามทั่วชิ้น เมื่อย่างหรือสเต๊กบนกระทะร้อน ไขมันจะค่อย ๆ ละลายแทรกซึมไปทั่วเนื้อ ทำให้ได้รสชาติหอมมัน เข้มข้น และนุ่มจนแทบไม่ต้องออกแรงเคี้ยว

จุดเด่นของ Wagyu Australia Ribeye MB6

เนื้อส่วน Ribeye เป็นบริเวณที่อยู่ระหว่างสันคอกับสันนอก มีไขมันแทรกธรรมชาติสูง ทำให้เหมาะสำหรับการทำสเต๊กหรือย่างระดับ Medium Rare ที่จะได้ทั้งรสเนื้อเต็มคำและกลิ่นหอมจากไขมันวากิวแท้ ๆ เกรด MB6 (Marble Score 6) หมายถึงระดับไขมันแทรกปานกลางค่อนไปสูง จึงได้สัมผัสที่นุ่มแต่ไม่มันจนเกินไป เหมาะสำหรับทั้งสายกินเนื้อระดับโปรและมือใหม่ที่อยากลองเนื้อวากิวคุณภาพดีจากออสเตรเลีย

แหล่งเลี้ยงและคุณภาพระดับพรีเมียม

วัว Wagyu ในออสเตรเลียได้รับการเลี้ยงดูด้วยอาหารคุณภาพสูง เช่น ข้าวบาร์เลย์และธัญพืชอื่น ๆ ภายใต้มาตรฐานฟาร์มที่เข้มงวด ทำให้เนื้อมีความสม่ำเสมอในคุณภาพ และผ่านการตรวจสอบอย่างละเอียดก่อนส่งออก สายพันธุ์วากิวออสเตรเลียยังได้รับการพัฒนาให้ใกล้เคียงกับสายพันธุ์ญี่ปุ่นมากที่สุด จึงให้รสชาติที่หอม ละมุน และชุ่มฉ่ำในแบบ “Japanese Style” แต่มีเอกลักษณ์เฉพาะของออสเตรเลียที่เข้มข้นกว่าเล็กน้อย

วิธีเสิร์ฟให้ได้รสชาติสูงสุด

เคล็ดลับการปรุง Wagyu Australia Ribeye MB6 คือไม่ควรปรุงสุกเกินระดับ Medium เพราะจะทำให้เนื้อสูญเสียความฉ่ำ ควรย่างบนกระทะเหล็กหรือเตาถ่านอุณหภูมิสูง เพื่อให้เกิดคาราเมลไลซ์ด้านนอก เพิ่มความหอมและสัมผัสกรอบบาง ๆ จากนั้นพักเนื้อสักครู่ก่อนหั่น จะได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบที่สุด เหมาะสำหรับจับคู่กับไวน์แดงหรือซอสทรัฟเฟิล เพื่อดึงรสของไขมันวากิวให้เด่นชัดยิ่งขึ้น