Snake River Farms แบรนด์ดัง Amrican Wagyu
มีลูกค้าหลายท่าน เมื่อเห็นแบรนด์ Snake River Farms แบรนด์ดัง Amrican Wagyu สั่งยกเส้นโดยไม่รั้งรอ เพราะเป็นแบรนด์ U.S.A ที่ดังมากๆ ประกอบกับรสชาติที่อร่อย คล้าย US Prime แต่ชุ่มฉ่ำกว่า ถ้าเทียบส่วนเดียวกันคือ US Prime Striploin
ข้อดีของ Amrican Wagyu คือ
- มีกรรมวิธีการขุนที่ดีกว่า Prime
- มีเนื้อนุ่มกว่า US Prime ( ต้องเทียบในส่วนของเนื้อส่วนเดียวกัน
คือstriploinเท่านั้น) - นุ่มกว่า US Prime แต่หอมน้อยกว่า US Prime
- เนื้อตัวนี้จึงเหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบกลิ่นเรื่องแรง ๆ
- เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบรสสัมผัสของ Wagyu Aus (ที่จะมีรสจืดและออกเปรี้ยวนิดๆ ซึ่งจริงๆแล้ว ไม่สังเกตุจะแทบไม่ทราบ)
- รสสัมผัสเวลาทาน มีความ juicy บวกกัน กลิ่นที่หอมกำลังดี เวลาเคี้ยว จะออก milky นิดๆ ( ถ้าทำสุกไปรสชาติจะเปลี่ยนไป ต้องทำให้สุกแต่พอดี ถ้าคอเนื้อได้รับประทานจะเห็นได้ชัดเจน)
ข้อแตกต่างระหว่าง Wagyu Aus กับ US Prime
- กลิ่นเนื้อ US Prime น้อยกว่า Wagyu Aus แต่กลิ่นหอมกว่า Wagyu Aus แต่โดยรวมแล้วแต่ความชอบของแต่ะบุคคล
- บางท่านชอบเนื้อที่มีความหอมแบบ US Prime ก็สามารถรับประทานได้ เพราะเท่าที่ทาง TM Food สังเกตุ ลูกค้าส่วนมากที่ชอบ Prime จะไม่ค่อยชอบ Wagyu Aus เพราะรสและกลิ่นที่อ่อนไป
Wagyu US คือ ความพรีเมี่ยมที่ถัดจาก Wagyu Aus คือเนื้อที่พรีเมี่ยมมากขึ้น ราคาแพงขึ้นมากขึ้น ในตระกูล Tajima ที่เลี้ยงในต่างประเทศ คือเนื้อที่มีคุณภาพอันดับต้นๆ เลยก็พูดได้เต็มปาก รสชาติที่มีรสหวานของเนื้อที่มากกว่า จะไม่ออกเปรี้ยวเล็กๆ แบบเนื้อ Wagyu Aus
โดยสรุป คือ คุณภาพเนื้อ Amrican Wagyu จะเป็นเนื้อคุณภาพ ในส่วนของ Wagyu ต่างประเทศที่ไม่ใช่ประเทศญี่ปุ่น จะเป็นเนื้อที่เด่นในเรื่องความหอม นุ่มเป็นเอกลักษณ์ ให้ท่านเทียบเท่ากับ US Prime เมื่อเป็นเทียบกับ Wagyu ความนุ่มนวลด้านรสสัมผัสมากกว่า US Prime แน่นอน แต่ที่สุดแล้ว อยากให้ท่านผู้อ่านและคนรักเนื้อ รักการับประทานเนื้อเข้าใจว่า ด้วยคุณภาพแล้ว US Prime คือที่สุดของเนื้อในร้านที่มีความลงตัวที่สุด
ข่าวดีคือ ตอนนี้กองทัพ US Wagyu เข้ามาส่วนหนึ่ง ทางเราจะเพิ่มรายการสินค้าในส่วนของเนื้อยากิและชาบู “แอบกระซิบว่ามีมากถึง 500 กิโลกรัม ” และแน่นอนที่สุด สินค้าดีเหมาะกับการตัดทุกรูปแบบ ไม่ดีจริง เราไม่กล้านำเข้ามาให้ลูกค้าได้รับประทาน แบรนด์ Snake River Farms แบรนด์ดัง Amrican Wagyu มั่นใจได้ว่า สินค้าออกจากฟาร์มนี้ มีแต่สินค้าคุณภาพ