Picanha Wagyu Australia MB 4-5  หรือ ปิคานย่า เป็นที่นิยมและมีราคาสูงในบลาซิล ซึ่งเนื้อส่วนในประเทศอื่นเรียก Picanha ว่า Sirloin cap, Rump cap หรือ Coulotte เนื้อตัวนี้ เราจะตัดตามลายของเนื้อนะคะ เพราะเมื่อทำเป็นสเต๊กเสร็จแล้ว ตอนกินเราจะจะหั่นเป็นชิ้นขวางลายเนื้อ
เนื้อ Picanha Wagyu Australia MB 4-5 (ปิคานย่า)

สายเนื้อห้ามพลาด เนื้อ วากิว เนื้อญี่ปุ่น เนื้อ ปิคานย่า เนื้อ Picanha Wagyu Australia MB 4-5 คุณภาพดี มันไม่เยอะจนเกินไป จนบางคนยกให้เป็น Queen of all meats เลยทีเดียว