Picanha Wagyu: “ดับเบิ้ล” ความหอม! | เมื่อ “ไขมันวากิว” ปะทะ “ขอบพิคานย่า”

Picanha Wagyu Australia MB 4-5  หรือ ปิคานย่า เป็นที่นิยมและมีราคาสูงในบลาซิล ซึ่งเนื้อส่วนในประเทศอื่นเรียก Picanha ว่า Sirloin cap, Rump cap หรือ Coulotte เนื้อตัวนี้ เราจะตัดตามลายของเนื้อนะคะ เพราะเมื่อทำเป็นสเต๊กเสร็จแล้ว ตอนกินเราจะจะหั่นเป็นชิ้นขวางลายเนื้อ สัมผัส Picanha Wagyu! นี่คือรสชาติที่เหนือกว่า! ลายไขมันวากิว (Marbling) ที่แทรกในเนื้อให้ความ “หวานฉ่ำ” ละลายในปาก ขณะที่ “ขอบไขมัน” สไตล์พิคานย่าแท้ๆ มอบความหอมกรอบ (Crispy) และรสเนื้อเข้มข้น นี่คือความสมบูรณ์แบบของโลกเนื้อย่าง

เนื้อ Picanha Wagyu Australia MB 4-5 (ปิคานย่า)

สายเนื้อห้ามพลาด เนื้อ วากิว เนื้อญี่ปุ่น เนื้อ ปิคานย่า เนื้อ Picanha Wagyu Australia MB 4-5 คุณภาพดี มันไม่เยอะจนเกินไป จนบางคนยกให้เป็น Queen of all meats เลยทีเดียว