Madai Skin on fillet with collar (ปลามาได) (400g/pack)

Madai “0” ปลาที่ทาน Plant-Based Protein เป็นหลัก ทานโปรตีนจากพืชเท่านั้น ขายยกชิ้นฟินส์เลย์

💢 ตัดแต่งด้วยวิธี Tsumoto Style “การกำจัดเลือดขั้นสูงสุดสไตล์ซึโมโตะ” กำจัดเลือดออก 99%

เลือดปลามีส่วนผสมที่ทำให้เกิดกลิ่นและการเน่าเสีย

โดยกระบวนการกำจัดเลือดตามปกติสามารถกำจัดเลือดได้เพียง 50% เท่านั้น

“วิธีการกำจัดเลือดขั้นสูงสุดของซึโมโตะ” เป็นทักษะพิเศษที่จะทำความสะอาดและกำจัดเลือด 99% โดยการเทน้ำลงในหลอดเลือด

ปลาที่มีเลือดออกในระดับเส้นเลือดฝอยโดยใช้วิธีสึโมโตะสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น

กลิ่นและความขมของเลือดก็หมดไป ทำให้รสชาติดีขึ้นมาก

💢 texture บางเบาแต่ไม่แห้ง สดฉ่ำหวาน ไม่คาว ไม่ขม ทานได้ทั้งชิ้น อร่อยเสมือนทานomakase

💢 แช่แข็งด้วยระบบIQF สดกว่าทานปลาสดที่ส่งมาจากญี่ปุ่น

**Madai “0”** – A Fish Primarily Consuming Plant-Based Protein

This fish feeds exclusively on plant-based protein. Available in whole pieces.

💢 **Processed with Tsumoto Style:** This advanced technique removes 99% of the blood, which is responsible for odor and spoilage. Traditional methods only remove about 50% of the blood. The Tsumoto method, using a special skill, cleans and removes 99% of the blood by flushing the blood vessels with water. This results in fish that can be stored longer, without the odor and bitterness of blood, enhancing the taste significantly.

💢 **Texture:** Light and moist, sweet and fresh, without any fishy or bitter aftertaste. Enjoyable as if you were eating omakase-quality fish.

💢 **Frozen with IQF Technology:** This method ensures that the fish is fresher than fish imported directly from Japan.