Miyazaki Striploin ถ้าพูดถึงวากิวระดับโลก หนึ่งในชื่อที่นักชิมเนื้อทั่วโลกให้การยอมรับคงหนีไม่พ้น Miyazaki Wagyu และในบรรดาส่วนต่างๆ ที่โดดเด่นที่สุดของมันก็คือ Miyazaki Striploin หรือเนื้อสันนอกวากิวจากจังหวัดมิยาซากิ ประเทศญี่ปุ่น ที่ขึ้นชื่อเรื่องความนุ่ม ละลายในปาก และลวดลายไขมัน (Marbling) ที่สวยงามระดับ A5
Miyazaki Striploin เป็นส่วนที่อยู่ระหว่างสันในและซี่โครง มีความสมดุลระหว่างไขมันและเนื้อแดง ทำให้ได้ทั้งรสสัมผัสนุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมของเนื้อวากิวแท้ เมื่อย่างบนกระทะหรือเตาถ่านเพียงเบาๆ ไขมันจะละลายออกมาเคลือบเนื้อ จนเกิดกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่เรียกว่า “Umami” ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของวากิวระดับพรีเมียม
สำหรับสายสเต็กหรือซูชิ Miyazaki Striploin ถือเป็นวัตถุดิบที่ตอบโจทย์ทั้งรสชาติและภาพลักษณ์ เหมาะสำหรับเมนูระดับ Fine Dining หรือการปรุงแบบเรียบง่ายเพื่อคงรสชาติดั้งเดิมของเนื้อ เช่น การย่างเกลือพริกไทย การทำสเต็กเนื้อย่าง Medium Rare หรือแม้แต่เมนู “เนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น” ที่ให้กลิ่นหอมละมุนจนยากจะลืม
วากิวจากจังหวัดมิยาซากิยังเป็นผู้ชนะรางวัล “Japan Wagyu Olympics” หลายสมัยติดต่อกัน การันตีคุณภาพและความพิถีพิถันในการเลี้ยงโคด้วยข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด และน้ำแร่ธรรมชาติ ทำให้ได้เนื้อที่มีรสชาติกลมกล่อมไม่เหมือนใคร
หากคุณกำลังมองหาเนื้อวากิวระดับโลก Miyazaki Striploin คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบทั้งในแง่ของรสชาติ ความนุ่ม และคุณภาพ เป็นเนื้อที่นักชิมทั่วโลกต่างยกให้เป็น “ราชาแห่ง Striploin” อย่างแท้จริง
ลองสัมผัสประสบการณ์แห่งความละเมียดของเนื้อวากิวญี่ปุ่นแท้จากมิยาซากิได้แล้ววันนี้ที่ร้านจำหน่ายวัตถุดิบนำเข้าคุณภาพ เช่น Thagoonmanee ที่คัดเฉพาะเนื้อวากิวระดับพรีเมียมให้คุณได้ลิ้มลองถึงบ้าน
