หลายคนที่ชื่นชอบไปกับการรับประทานเนื้อวัว Wagyu Aus คุณภาพแบบนำเข้า ซึ่งจัดได้ว่าเป็นเนื้อวัวเกรดพรีเมี่ยมที่ได้รับการยอมรับเป็นอย่างมาก แต่ก็ยังคงมีกลุ่มคนที่ส่วนใหญ่ที่ไม่ได้รู้เรื่องเลยว่า เนื้อวัวชั้นดีระดับเกรดพรีเมี่ยมซึ่งเป็นเนื้อจากออสเตรเลียนั้น คุณภาพดีจริงระดับไหน อย่างไร และทำไมถึงจะต้องรู้สึกดีเมื่อได้รับประทาน ซึ่งในวันนี้เราจะมาเปิดประเด็นเรื่องราวที่นักทานเนื้อควรรู้ ว่าเนื้อออสเตรเลียมีลักษณะดีอย่างไร คุณภาพดีขนาดไหน เกรดพรีเมี่ยมระดับไหน หากอยากรู้แล้วไปดูกันเลย!
เนื้อจากออสเตรเลีย ( Wagyu Aus ) ชั้นดีมีคุณภาพ
- เนื้อจากออสเตรเลีย ( Wagyu Aus ) ชั้นดีมีคุณภาพ มักจะเป็นเนื้อที่ขึ้นชื่อว่าได้รับการยอมรับจากกลุ่มร้านอาหาร กลุ่มภัตตาคาร พร้อมทั้งเชฟระดับชื่อดังอย่างมากมายแม้กระทั่งในกลุ่มเชฟมิชลิน และกลุ่มนักชิมจากทั่วโลก เนื่องจากเนื้อจากออสเตรเลียนั้น จัดได้ว่าเป็นเนื้อที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมากเลยทีเดียว
- เนื้อวัวออสเตรเลียจัดได้ว่าเป็นเนื้อที่เด็ด มีคุณภาพสูง เพราะจะเป็นเนื้อที่มีลักษณะนุ่ม แถมยังคงมีกลิ่นที่หอมชวนให้น่ารับประทานเป็นอย่างมาก ด้วยเหตุนี้เนื้อออสเตรเลียจึงจัดได้ว่าเป็นวัตถุดิบชั้นยอด คนที่ชื่นชอบไปกับการรับประทานเนื้อส่วนใหญ่จึงมักจะตามล่าและหาเนื้อจากออสเตรเลียกันทั้งนั้น
- เนื้อออสเตรเลียที่ประกอบไปด้วยไขมันแทรกตรงบริเวณกล้ามเนื้อส่งผลทำให้ดูคล้าย ๆ กับลายหินอ่อนนั้น นับได้ว่าเป็น Marbling Score ซึ่งถือได้ว่าเป็นเนื้อที่สุดยอดคุณภาพระดับเกรด A อย่างเช่น เนื้อวากิว จากประเทศออสเตรเลีย ( Wagyu Aus )หรือไม่ก็เนื้อสันคอจากออสเตรเลีย นั่นเอง
จะเห็นได้ว่า เนื้อจากประเทศออสเตรเลียนั้น มักจะเป็นเนื้อเกรดพรีเมี่ยมระดับคุณภาพชั้นยอด ผู้ที่รับประทานเนื้อแบบตัวยงมักจะต้องการลิ้มรสชาติจากเนื้อประเทศออสเตรเลียกันทั้งนั้น หากใครไม่เคยรับประทานลองค้นหารับประทานดูนะคะ แล้วคุณจะรู้ได้ว่าเนื้อระดับพรีเมี่ยมซึ่งถือได้ว่าเป็นวัตถุดิบชั้นยอด อร่อยมากแค่ไหนนั่นเอง