Search

วิธีเก็บรักษาเนื้อ เป็นขั้นตอนสำคัญ ที่จะทำให้เนื้อชั้นดีถึงมือลูกค้าโดยไม่เสียรสชาติ จำเป็นต้องเก็บในถุงสูญญากาศ ซึ่งทางเราทำเช่นนี้ ทุกชิ้น สินค้าแช่่แข็ง เก็บได้นาน 4 – 5 เดือน ( ต้องอยู่ในถุงสูญญากาศที่แนบสนิทเท่านั้น ไม่รั่ว ไม่แตก ไม่ใส่ถุงซิป)

ข้อมูลเกี่ยวกับสีของเนื้อ

TM Food ใช้ระบบทำความเย็นแบบรวดเร็ว (ช๊อคแข็ง) วิธีเก็บรักษาเนื้อ ด้วยตัว Air Blast Freezer เครื่องที่ช่วยให้เนื้อของเรา หรือวัตถุดิบที่แช่แข็งมีคุณภาพสูงสุด เก็บกักคุณค่าสารอาหาร รสชาติ สี เนื้อสัมผัสของอาหารสด เสมือนท่านทานเนื้อสด แต่เก็บได้นานกว่าเนื้อสดทั่วไป

จาก วิธีเก็บรักษาเนื้อ วิธีนี้ สินค้าสามารถวางโดยปล่อยให้ละลายด้วยอุณภูมิห้อง เมื่อละลายแล้วสีจะกลับมาสดสวยเหมือนเดิม ยกเว้นวางทับกัน ไม่ควรแช่เนื้อหมูในน้ำเพราะจะทำให้เสียคุณค่าทางอาหาร ควรจะปล่อยให้เนื้อหมูละลายเองในอุณหภูมิปกติ