Bluefin Tuna เมื่อพูดถึงโลกของวัตถุดิบระดับพรีเมียม
สิ่งหนึ่งที่เชฟและนักชิมทั่วโลกยกย่องคือปลา Bluefin Tuna ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติ ความสด และความหรูหราในการนำมาทำซูชิหรือซาชิมิ แต่ในอีกด้านหนึ่ง หากมองไปที่เมนูจากเนื้อวัวเกรดสูงเช่น Yakiniku และ Shabu ที่รวมไว้ในหน้าเดียวกันจาก Thagoonmanee เราจะเห็นได้ว่าความประณีตในการคัดสรรวัตถุดิบ ทั้งเนื้อและปลา มีแนวคิดเดียวกัน คือการคัดเลือกเฉพาะของที่ดีที่สุดเพื่อส่งต่อประสบการณ์การกินที่ล้ำค่า
Bluefin Tuna มีชื่อเสียงจากการที่เนื้อแต่ละส่วนให้รสชาติแตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็น Otoro ที่มันแทรกละลายบนลิ้น Chutoro ที่ให้ความสมดุล หรือ Akami ที่เข้มข้นและแน่นเนื้อ จุดเด่นนี้คล้ายกับการเลือกเนื้อวัวในเมนู Yakiniku และ Shabu เช่น Kagoshima A4 Karubi Slice, Miyazaki Chuck Roll A5 หรือ Premium Shabu Set A5 ที่มีความหลากหลายให้เลือกตามรสนิยมผู้บริโภค การสร้างประสบการณ์ที่เหนือกว่าการทานอาหารธรรมดา คือหัวใจหลักของการตลาดวัตถุดิบพรีเมียมทั้งสองกลุ่มนี้
การใช้คีย์ Bluefin Tuna เพื่อเชื่อมโยงเข้ากับการขายวัตถุดิบเนื้ออย่าง Yakiniku หรือ Shabu มีความสำคัญ เพราะผู้ที่ค้นหาปลาทูน่ามักสนใจวัตถุดิบคุณภาพสูงอื่น ๆ ด้วย การเขียนบทความที่มีการเปรียบเทียบหรือยกตัวอย่างร่วมกัน ช่วยเพิ่มโอกาสให้เว็บไซต์ติดอันดับในหลายคีย์เวิร์ด ทั้งในหมวดปลาและเนื้อวัว 
หากพิจารณาสินค้าในหมวด Yakiniku – Shabu จาก Thagoonmanee เราจะพบว่า ทุกตัวถูกเลือกอย่างพิถีพิถัน เช่น Matsusaka Karubi A5 ที่ขึ้นชื่อเรื่องไขมันลายหินอ่อน หรือ Japan Wagyu Australia Wagyu เนื้อสำหรับผัดที่เข้าถึงง่ายกว่า ทั้งหมดนี้สะท้อนแนวคิดเดียวกับการนำเข้า Bluefin Tuna ที่ไม่ใช่เพียงสินค้า แต่คือการส่งมอบคุณภาพและประสบการณ์ตรงถึงผู้บริโภค
จุดเด่นของการตลาดวัตถุดิบพรีเมียม คือการสื่อสารถึงความหายาก คุณค่าทางวัฒนธรรม และความพิถีพิถันของการเลี้ยงหรือจับ การเล่าถึงวัววากิวที่เลี้ยงในญี่ปุ่น หรือ Bluefin Tuna ที่ถูกจับตามฤดูกาลและผ่านการประมูลที่ตลาดปลาโตเกียว ล้วนเป็นเรื่องราวที่เพิ่มคุณค่าให้สินค้ามากกว่าการพูดถึงราคาเพียงอย่างเดียว และนี่คือสิ่งที่เว็บไซต์ Thagoonmanee สามารถนำมาเสริมในคอนเทนต์เพื่อสร้างความแตกต่าง
อีกหนึ่งจุดเชื่อมโยงที่น่าสนใจคือ “การปรุง” ไม่ว่าจะเป็นการย่างวากิวบนเตาถ่านที่ดึงความหอมมันออกมา หรือการเสิร์ฟ Bluefin Tuna แบบซาชิมิสด ๆ ต่างก็เป็นการเคารพในรสชาติแท้จริงของวัตถุดิบโดยไม่ปรุงแต่งเกินความจำเป็น บทเรียนนี้สามารถถ่ายทอดไปยังผู้บริโภคได้ว่า เมื่อเลือกซื้อวัตถุดิบคุณภาพสูงจาก Thagoonmanee ไม่ว่าจะเป็น Bluefin Tuna หรือเนื้อ Yakiniku Shabu สิ่งที่ควรทำคือการปรุงอย่างเรียบง่ายเพื่อดึงความเป็นธรรมชาติของเนื้อและปลาที่ดีที่สุดออกมา
ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน (Bluefin Tuna) ที่เรารู้จักกัน สามารถจำแนกออกได้เป็น 3 สายพันธุ์หลัก แต่ละสายพันธุ์มีถิ่นอาศัยและลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันออกไป
- สายพันธุ์แรกคือ ปลาทูน่าครีบน้ำเงินแอตแลนติก (Atlantic Bluefin Tuna – Thunnus thynnus) ซึ่งเป็นที่รู้จักมากที่สุดและมีขนาดใหญ่ที่สุด มักพบในมหาสมุทรแอตแลนติก ตั้งแต่แถบนิวฟันด์แลนด์และอ่าวเม็กซิโก ไปจนถึงทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและชายฝั่งนอร์เวย์
- ถัดมาคือ ปลาทูน่าครีบน้ำเงินแปซิฟิก (Pacific Bluefin Tuna – Thunnus orientalis) มีขนาดเล็กรองลงมา พบได้ทั่วไปในมหาสมุทรแปซิฟิก โดยเฉพาะบริเวณน่านน้ำญี่ปุ่นทอดยาวไปถึงชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย
- สุดท้ายคือ ปลาทูน่าครีบน้ำเงินซีกโลกใต้ (Southern Bluefin Tuna – Thunnus maccoyii) ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่เล็กที่สุด อาศัยอยู่ในน่านน้ำซีกโลกใต้ ส่วนใหญ่พบตามชายฝั่งออสเตรเลียและนิวซีแลนด์
สุดท้าย บทความนี้ต้องการสื่อสารว่า ไม่ว่าคุณจะเป็นคนรักเนื้อหรือคนรักปลาดิบ ความสุขอยู่ที่การได้ลิ้มลองวัตถุดิบที่ดีที่สุด และ Thagoonmanee คือแหล่งรวมความพรีเมียมที่คัดสรรมาเพื่อคุณ ตั้งแต่ Bluefin Tuna ที่ทุกคนใฝ่ฝันไปจนถึงเนื้อวากิวเกรด A5 ที่เสิร์ฟได้ทั้ง Yakiniku และ Shabu
